上海2025年10月28日 美通社 －－ 历经28年品牌沉淀的CoCo都可，正以单店加盟为战略支点，将其市场版图向全国下沉市场稳步拓展。自去年CoCo开放单店加盟以来，已在全国57个城市取得实质性落地，不仅验证了模式的可复制性，更标志着CoCo在下沉中找到了可持续的破局路径。贵州首批3家加盟店开业后即获得了出色的市场反馈，而推动成功运营的关键人物，正是CoCo都可云贵大区营运经理李柏元。
12年前，李柏元怀揣着单店创业梦，从台湾结缘CoCo都可。如今，他作为单店加盟模式的一线实践者与推动者，已成为品牌区域运营的核心骨干，携手加盟商，将品牌“深度扶持”的理念与“高标准运营”的体系深度融合，让CoCo的品牌势能精准注入三四线城市，实现了从“开店”到“生根”。
CoCo营运经理李柏元
一. 全周期护航：从“筛选同频者”到“化解盈利顾虑”
筛选期：百里挑一，只找“想做事”的伙伴
“经验不是核心，主动性和理念才是根本。” 管理着40家门店（含 3 家贵州加盟店）的李柏元，对CoCo都可加盟商筛选有着清晰标准。他会抛出“硬核作业”：分析周边同行业绩、测算12个月营业额，用数据考验奶茶加盟商的经营认知。
CoCo贵州兴义梦乐城加盟商的表现令人印象深刻高效快速锁定门店位置，3个月内完成从沟通到开业的全流程，“执行力拉满，合作自然顺畅”，李柏元坦言，正是这样的“同频伙伴”，为奶茶门店高存活率奠定基础。
筹备期：帮奶茶加盟商“抢店铺”，搭起跨区域物料网
“对于开奶茶店来说，选址对了，生意就成了一半。” 李柏元深谙餐饮选址的重要性。面对优质商圈，他会借力品牌资源与商场谈判：兴义梦乐城店最终被顺利拿下，而实际租金仅为原预估租金的一半，“省下来的都是利润”。
在奶茶门店筹备阶段，他从装修设计深度介入；开业时派4人的专业团队驻店3天，手把手指导运营。更关键的是，他协助解决了物料短缺难题该店“杨枝甘露”热销超预期，日常每周贩售超500杯，国庆期间更是达到了日均126杯。李柏元迅速搭建“跨区域调拨机制”，从贵阳门店调货，以最快速度补上库存缺口。
运营期：用数据打消顾虑，教加盟商“做长期生意”
“买一送一会不会亏？”面对CoCo加盟商的普遍担忧，李柏元从不空谈，而是用数据说话：“按我们的经验，这个活动做下来，综合毛利会让你满意，你可以先做一个月试试看。”
CoCo都可贵州兴义梦乐城店（加盟）
兴义梦乐城店起初也有顾虑，月底复盘时发现业绩超出预期，加盟商彻底信服。但李柏元更看重“授人以渔”：“只抢业绩是昙花一现，要教会他们做活动规划、线下引流。” 他特意叮嘱店长：“多叫卖、多互动，积累回头客才是成功开出一家奶茶店的长久之道。”
二．QSC标准：加盟店比直营更严，守住品牌生命线
“品质不稳定，品牌就没了根。”在CoCo都可的加盟体系里，加盟店与直营店的QSC（品质、服务、卫生）考核“一视同仁”，甚至要求更严85分才算及格，低于这个分数，就意味着食品安全、消费体验或产品一致性需要提升，“这和最终营业额表现与客户满意度息息相关”。
对不达标门店，李柏元会启动“整改跟踪机制”：营运经理驻店指导、每周巡检督促，直到门店达标甚至超预期。“要让顾客喝到的每一杯CoCo奶茶，都和直营店一个味道。”
李柏元指导门店
对品质的高度把控让CoCo都可的产品成为品牌的护城河。奶茶三兄弟、鲜百香双响炮、珍珠奶茶（牛乳茶）等经典产品成为品牌下探市场的先锋，在李柏元的实践中亦是如此。“而进入秋冬之后，门店现煮的青稞、芋头系列产品返场当地消费者的必喝榜单。”
CoCo都可藏地青稞系列
扎实的运营力与产品力，让李柏元和加盟商们收获了惊喜的战绩。以兴义梦乐城店为例，今年8月开业以来，业绩稳步提升，外卖月订单突破7000单，“旺季月销冲30万没问题”，李柏元信心十足。
2024年CoCo都可开放单店加盟时，早已积累庞大客群。如今，在尚未落地的三四线城市，“终于等到CoCo”的呼声频频出现在各地的消费者反馈里。
三．底层逻辑：以“共生思维”做透加盟生意
组织保障：营运经理 “量身定制” 沟通策略
从加盟商筛选阶段的“面试”，到选址、培训、开业的全流程跟进，李柏元的“一对一直连模式” 大幅减少沟通成本。他十分认可这样的模式，这使得他可以根据加盟商特点调整策略，比如，对有经验、爱指挥的加盟商，强调要“亲力亲为”，“必须担起一家奶茶加盟店的店长职责，以身作则”；对内部转加盟的员工，侧重监督规范执行，兼顾标准与灵活性。
在李柏元看来，由营运经理来面试，是对加盟商负责任的表现。由于营运经理一开始便介入以及全程协助陪跑，熟悉每位加盟商及每家店的情况，便能够制定更加适配加盟店实际情况的策略，从而大大提高门店存活率。“了解在前，策略在后，才能实现双赢。” 这是他12年营运生涯的核心心得。
CoCo都可贵州未来方舟越界影城店（加盟）
长期主义：不计短期成本，扶持一家成功一家
“单店加盟不是卖授权，是共享可盈利的体系。”CoCo都可的长期主义，在贵州实践中体现得淋漓尽致：即使前期需投入更多人力、对接更多商圈资源，也要优先保障加盟商盈利。
像李柏元这样的区域营运人员，肩负着“让门店活下来、并赚到钱”的重任；总部则通过 “成功案例复制”，让单店加盟成为品牌下沉的核心路径。
结语：
从贵州3家加盟店的成功，到全国范围内的模式拓展，CoCo都可用行动证明：加盟的本质是“共生”用深度扶持解决加盟商痛点，用标准化守住品牌口碑，最终实现“品牌增长与加盟盈利”的双向奔赴。
这，正是CoCo都可28年持续发展的关键逻辑，也是它能在下沉市场稳步前行的核心密码。