上海2025年8月4日 美通社 －－ 暌违一年，第二十八届FHC上海环球食品展在万众瞩目中迎来「倒计时100天」的重要时刻。穿越数个经济周期，叩响不同国家及地区的贸易之门：FHC上海环球食品展既是全球食品及餐饮行业贸易与技术交流的引路者，亦是与时代共进、不断自我革新的“行路者”。

数字100，象征对卓越与圆满的不懈追求；百日冲刺的激动，是对本届FHC惊艳亮相的笃定与信心。怀揣着“百炼成金”的期许，邀您抢先鉴赏本届FHC的诸多亮点，期待与君现场共聚，见证成就“满分”大展的恢弘食力。

第二十八届FHC上海环球食品展由全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会联合主办，世界中餐业联合会协办，还得到了中国罐头工业协会、中国水产流通与加工协会、上海市旅游行业协会饭店业分会、浙江省饭店业协会、江苏省餐饮行业协会、山东省旅游饭店协会、江苏省烹饪协会（以上排名不分先后）等重量级机构的鼎力支持。

一、行业融合•重磅合作激活市场潜力

历经28年深厚积累，FHC上海环球食品展始终扎根沪上，以“促商贸，提消费”为核心；一年一届，吸引无数国际食品及饮料重量级机构品牌个人合力共聚沪上，展现市场热潮，在全球范围内形成「11月看上海，纵览世界年度食尚」的“潮涌盛势”。

随着食品及餐饮行业发展进入深水期，高质量发展成为时代命题，通过FHC链动更多细分行业的需求也日益扩大。本届FHC上海环球食品展实力恢弘，资源重组再扩容，吸引到更多重量级机构和行业力量的支持，让我们共同期待更多行业领导专业买家市场专家的莅临与关注。

二、版图扩张•时代风味征服全球买家

回首上届盛况，170,000㎡超大规模展出现场，如同世界食品及饮料的“微距景观带”：不仅容纳171,828名专业买家的持续涌入，更以宏大的国家展团展商品牌大咖阵容等成为行业交流与品牌贸易并行深入，成交效率与质量显著提升的“高势能交互场”，以超高关注度荣登微博上海本地榜热度Top5。

本届FHC将呈现更前沿的“时代味道”，200,000㎡的超大展出规模，吸引来自100＋国家及地区的180,000＋环球买家的到来：

（一）内外贸易双驱动：30＋国家展团震撼登场

2025年，将有30＋国家及地区的展团、展商进入FHC，横跨亚欧美大陆，带来全球臻选新品。

（二）展品更全：首次纳入药食同源婴童食品两大潜力领域

本届FHC现场，不仅首次将药食同源婴童食品两大潜力领域纳入展品板块，参展品牌更加声量浩大：

亿滋、蒙牛、沃隆、雨润、光明肉业、南侨食品、筷手小厨、佳果源、麦西恩、张力生、意文EWEN等优质品牌即将携带新品，集体亮相。

（三）精准对接：2025FHC食饮优选对接会焕新启航

2024FHC渠道选品大会在期待与掌声中圆满成功，以“一对一，精准对接”为核心，共计吸引了行业内众多采购商与供应商的积极参与。

包含永辉、山姆、京东超市、东湖集团、国际贵都、上海大厦、久席、逸采等优质餐饮买家；爱森、清美、铭言、东方国际、食行生鲜等经销供应链商家；叮咚买菜、本来生活、百联、第一食品、集优和等渠道商超。

本届，「2025FHC食饮优选对接会」即将焕新升级亮相，具体流程及买家名单敬请期待。

三、技艺迭新•王牌赛事打造食尚盛宴

2025年，FHC将全面打响10＋烹饪类甜品烘焙类咖啡类潮饮类巧克力等板块赛事，将世界食饮前沿技术迭新融入展会现场，形成产品展示的技术延伸。

（一）烹饪类

• 第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛
• 2025FHC中国国际甜品烘焙比赛
• 2025FHC上海国际厨艺锦标赛
• 2025FHC澳洲红肉庖丁挑战赛

（二）咖啡、轻餐及巧克力类

• 2025世界咖啡杯测大赛中国区总决赛
• 2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛
• 2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛－上海分区赛
• 第十三届上海国际潮流饮品创意制作大赛－上海分区赛
• “南僑杯”中华糕点国际锦标赛－华东分站赛
  （＊具体赛事以现场实际为准）

其中第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛作为FHC展会的王牌赛事，是国内唯一获得世界厨师联合会A级认证的烹饪赛事，至今已汇聚百余位全球餐饮界各领域知名名厨裁判，吸引来自亚洲、欧洲、美洲等多地精英厨师参与中西餐等各项创新赛项的角逐。

今年，“王牌归来，创新继续”：锦江国际与世界厨师联合会以及博华展览强强联手，打造FHC中国国际烹饪艺术比赛＆锦江国际联合项目，组建国际烹饪队伍，致力于赋能餐饮业的创新与人才，更好提升品牌全球影响、引领行业标准和弘扬中华文化，推动高质量发展，敬请期待。

2025FHC上海国际厨艺锦标赛即将开启跨国美食团队交流盛宴。这场备受全球餐饮界关注的团队邀请赛，将汇聚加纳、新西兰、中国、卢森堡、墨西哥、菲律宾六国知名厨师团队。各国资深主厨将携本土食材与烹饪哲学同台竞技，以创意为刃、技艺为盾，在厨具碰撞的交响中绘制全球风味地图。

2025FHC澳洲红肉庖丁挑战赛致力于培养年轻一代肉类技术人才，为餐饮、零售及贸易渠道中的刀手、厨师等肉类专业技术人士搭建理论交流、技艺切磋和经验分享的平台。继首届的人气启程后，也将以扩大赛事影响为核心，细化赛事方向，整装待发。

四、座谈思辨•食饮大咖空降高峰论坛

智启未来，破界共生。2025FHC致力于搭建高质量交流的行业信息链路，“以展带会”，依托强大的资源和规模优势，同期、同地连续举办多场行业高峰论坛，广邀来自商超零售、餐饮连锁、折扣连锁、咖啡茶饮、电商平台、业内媒体等食品及餐饮业相关热门领域。

（一）食品、零售、营销类

• 2025追光者大会暨FHC休闲食品论坛
• 2025食品电商新增量峰会暨渠道买手论坛
• 2025超级可可＆巧克力产业论坛
• 2025创新零售高峰论坛
• 2025罐藏食品市场行业峰会
  ......

（二）餐饮、设计、连锁加盟类

• 2025餐饮行业论坛
• 第22届中华餐饮双创论坛
• 2025公平田野・可持续食物设计大会
• 2025SFE连锁加盟峰会
• 2025超级加盟商大会
  ......
  （＊以上活动信息持续更新中，以现场实际为准）

不同主题，深度发掘；大咖思辨，好戏连台。多场主题演讲、圆桌对话，通过凝练的表达和多元深入的分享形式，将为现场观众带来极具前瞻性的业内新鲜资讯、经验分享，并以会议形式助力行业从业者现场破圈互联。

五、荣誉曝光•海量数据精准定位传播

作为深耕行业28年的食饮大展，FHC始终将展商品牌宣发及现场各版块动态传播视为展会生命线。

至今，FHC已依托累计120万的专业观众数据库，构建起覆盖12＋国内外主流平台的跨平台新媒体生态，形成超过200万精准粉丝的流量池。2024年，FHC全渠道传播体系实现1.2亿次曝光，奠定了自身在食饮产业传播领域的领航地位。

相信在2025FHC，依托雄厚的媒体资源和行业曝光，一条立体化传播体系，将助力海内外行业同仁实现从“流量”到“留量”的全域进阶。

璀璨星光，致敬行业匠心与未来力量。FHC金苹果奖举办多届，已成为对食品及餐饮行业卓越企业与个人成就的荣誉礼赞，更是驱动全产业链持续奋进、创新升级的风向指南。

今年奖项在“年度优选供应商产品奖、年度优选伙伴奖、最具品牌影响力大奖、年度最佳匠心大奖、年度食品行业风云人物奖、年度优选零售渠道品牌”的基础上创新增设“最佳青年厨师团队奖”，让我们共同关注这一荣誉的首度揭晓，共同推动烹饪行业青年厨师人才发展。

六、产业可持续•8大同期展横亘细分业态

为了更深度地传递食品及餐饮业的垂类产品信息与产业发展动态，深入挖掘行业细节，本届FHC上海环球食品展经过精心策划，将在同期、同地举办8场主题各异、内容丰富的同期展。

这八大同期展将更细致地呈现多个细分领域的优质产品与创新技术，涵盖新鲜果蔬、精品葡萄酒、巧克力等品类，力求通过多领域、立体化的展示，生动展现食品及餐饮行业的丰富多元与广阔前景。

2025FHC同期展

• 国际葡萄酒与烈酒贸易展览会
• SFE第40届上海国际连锁加盟展览会
• 2025第十五届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会
• SalonduChocolat上海国际巧克力展
• 2025中国（上海）国际果蔬展览会
• 2025第26届上海国际礼品及家居用品暨礼盒食品及定制包装展
• 2025中国冷冻冷藏食品博览会（上海）
• 2025环球农产品地理标志及区域品牌展
  （以上活动信息持续更新中，以现场实际为准）

世界食尚，潮涌上海；宏达视野，商情腾飞。承载着万众瞩目的期待，2025FHC上海环球食品展必将凭借强大的影响力与号召力，再次掀起一场行业热潮，助力全球食品及饮料产业在这场盛会中绽放出盛世华彩，书写新的辉煌篇章。

时光匆匆，百日转瞬即至。让我们共同展望即将到来的美好时刻，期待在沪上金秋时节，与各位行业精英、关心食饮行业的专业人士再度相逢，共襄盛举。