近日，备受瞩目的酵母蛋白先行者安琪纽特推出了全新产品——乐活消消酵母蛋白饮。作为一款专注于发酵营养的创新饮品，乐活消消秉持着以4.0酵母蛋白打造更适合国人的“理想蛋白摄入模式”理念，一经上市就引发了市场的热烈反馈，引发行业关注的同时也迅速收获了消费者们的第一波好评。

酵母蛋白先行者，再开营养摄入新篇章

相比其他蛋白饮品，乐活消消的独特之处在于其富含的酵母营养成分——酵母蛋白。酵母蛋白是由安琪纽特革新蛋白提取技术，从酵母这种微生物中提取出的优质蛋白质，在去年被国家卫健委批准为新食品原料，这一重磅事件也意味着4.0酵母蛋白新篇章在蛋白营养的历史上正式开启。

以往，从蛋白质的获取方式出发，可以分为3个蛋白营养时代。直接从原生态食品中获取，如黄豆、小麦、牛奶等食补蛋白营养的重要来源，归纳为1.0原生态食品时代；以豆奶粉、小麦粉、奶粉为蛋白营养主要获取来源，将初级的蛋白类食品的加工作为日常膳食蛋白质的补充，由此迈入2.0初加工产品时代。随后人们从乳清蛋白、乳酪蛋白、胶原蛋白中获取蛋白营养，蛋白分离提纯技术日益成熟，被广泛认定为精细化加工的3.0时代。酵母蛋白4.0时代，则是从酵母这种微生物中提取出优质蛋白质。

相比起其他来源的蛋白，来源于微生物的酵母蛋白是一种更加环保、可持续的蛋白形式。此外，在营养方面酵母蛋白也有重大突破，前期酵母功能湖北省重点实验室，利用动态连续的体外模拟消化模型，比较了 3 种优质蛋白质原料的体外消化和吸收情况，实验结论显示试验结论表明，酵母经加工浓缩后得到的酵母蛋白蛋白质含量 70%左右，含有丰富完整的必需氨基酸，且 3 种蛋白的氨基酸组成模式均接近 FAO/WHO 推荐模式，是一种消化吸收率均较高优质蛋白质。[1]

与此同时，在养护肠道方面酵母蛋白比起诸多不同来源的蛋白更是具有独一无二的优势。亚洲营养大会上，北京工商大学张玉玉教授团队研究了不同来源蛋白消化性能，以及这些蛋白质对肠道菌群的影响，研究结论显示酵母蛋白有利于维持肠道上皮屏障、促进营养物质吸收，能促进肠道有益菌增殖，从而促进机体脂代谢，提高肠道免疫、抗炎和抗氧化能力，对肠道生态大有裨益。

兼顾肠道营养、营养补充、提升自护力三项健康需求使得安琪纽特4.0酵母蛋白成为了营养界的新宠，一经问世就获得学界大力推荐及市场的热烈反响。

全新加入植萃精华，轻畅体验再升级

为了打造消费者更易接受、能够坚持使用的产品，安琪纽特持续探索，致力于将自身在发酵营养领域的优势发挥到极致。由于对于蛋白营养食品，消费者可能仍持有难以适口的刻板印象，安琪纽特潜心研创，作为一款酸甜清爽的水果风味蛋白饮品，乐活消消既是安琪纽特交出的最新“答卷”，也是对蛋白摄入模式的又一次重塑。

除了添加了酵母蛋白之外，乐活消消特别添加了红醋栗浓缩汁与佛手粉这两样植萃成分。这两种成分不光能带来清新美妙的味蕾体验，还能给酵母蛋白温和养护肠道的天然优势再做加成。红醋栗浓缩汁含有丰富的膳食纤维和有益菌群，有助于促进肠道蠕动，改善肠胃功能。佛手粉则有和胃止痛的作用，可以提升食欲、应对胃气滞引起的饭后腹胀。酵母蛋白+两种清新植萃的黄金配方带来的是畅轻体验的再度升级。

值得一提的是，除了营养价值与口感的提升，安琪纽特乐活消消酵母蛋白饮还在包装上进行了全面升级。时尚小巧的袋装包装，放在口袋、包包里随身携带毫无压力，无论是出差旅途还是办公场景都可以随时拿出来饮用，完美契合年轻一代的养生需求，无缝融入用户健康生活。

正是因为有这些突破，乐活消消甫一上市不光引起了多家媒体关注报道，更是在社交媒体上收获了一众好评，“喝起来就像喝果汁，立刻加入养生小零食清单”“饭后来一袋，我的渣渣肠胃就靠它了”不少抢先体验的用户留下了自己的感受。

乐活消消的上市不仅是安琪纽特的一次重要里程碑，也是对健康食品理念的一次积极探索。接下来，安琪纽特将继续专注于发酵营养，致力于开发形式更多元的营养补充剂、功能性零食，为消费者实现轻畅好“肠”态提供更多选择。

参考文献：

[1]《3种不同来源蛋白质的氨基酸组成及体外动态消化研究》陈智仙、张海波、张双庆、张 彦等著,发表于《河南工业大学学报》2019年4月第40卷第二期