随着2024年SIAL 西雅展(上海)的圆满落幕，我们不仅见证了一场食品与饮料行业的国际盛会，更是感受到了上海这座城市独有的魅力与活力。在这里，我们回顾了上海展的辉煌成就，同时，我们也满怀期待地展望即将到来的深圳展。从黄浦江畔的繁华到鹏城之巅的创新，SIAL 西雅展正以其独特的方式连接着中国两大经济引擎，推动全球食品饮料的交流与发展。
一
01
展商画像：涉及决策参与者占比达七成
「国内展商参展决策角色」
「国际展商参展角色」
受访展商以参展决策参与者为主，占比为35.29%。其次是普通职员，占比为31.58%。总体来看，本次展会受访展商中，涉及到参展决策的占比近70.0%。
02
17.03%的展商已经与采购商达成合作，50.46%的展商已经有成交意向
「受访展商已达成的成交额区间及已达成合作情况」
从展商参展品类来看，在已达成的成交额大于100万元的受访展商中，肉类品展商占比最高，为60.0%;在成交额大于500万元的受访展商中，休闲食品类、肉类展商占比最高，分别为38.46%、30.77%。
03
国际、国内展商满意度
95.67%的展商对展会表示满意，97.52%的展商有意愿再次参加展会;国际参展商总体满意度高于国内展商。
「国内展商、国际展商总体满意度」
04
忠诚度：国际展商的重要性评价得分为4.19分，高于国内展商（3.95分）和行业基准值（3.73分）
「SIAL 西雅展(上海)的总体重要性及近五年展会总体重要性得分」
27.24%的国内展商认为展会非常重要，48.92%的受访展商认为展会比较重要，19.81%的受访展商认为展会有点重要;37.29%的受访国际展商认为展会非常重要，44.07%的受访国际展商表示比较重要。
05
国内展商、国际展商对展会的推荐值分别达到42.11%和44.07%
「国内展商、国际展商对展会的推荐情况」
06
12.38%国内展商表示已经预定2025年上海展展位。8.67%国内展商表示已经预定2024年深圳展展位
「国内展商总体满意度及参展意愿」
「国际展商总体满意度及参展意愿」
10.17%的国际展商表示已经预定了2025年上海展的展位。
二
01
国际、国内观众画像：构成比例与决策者角色
国际观众以进出口贸易商、餐饮服务经营者为主，占比分别达27.85%和19.63%。采购决策参与者占比最高，达到42.96%，意见提供者次之，占比达到29.56%。从受访观众的职务来看，中高层管理者占比较高。
02
41.1%的国际观众采购预算区间为100万至500万，明显高于国内观众所在企业年度采购预算
03
观众满意度和忠诚度较高，总体满意度达到97.74%，并且有98.94%的观众有意愿再次参加展会
04
观众推荐意愿高于行业基准值，超过九成观众表示或将再观展，国际认可度高
*以上数据来源于第三方独立专业调研机构
国际观众表示肯定会、可能会参加今年9月的深圳展和2025年上海展的占比均高于国内观众。国内观众表示肯定会或可能会参加今年9月的深圳展和明年上海展的百分比分别为85.56%、89.93%。国际观众这一百分比分别为95.44%、93.61%。
三
本届SIAL 西雅展迎来一个规模和量级突破以往的国际展团，中国、法国、西班牙、波兰、比利时、丹麦、意大利、土耳其、英国、捷克、美国、加拿大、巴西、阿根廷等75个国家及地区以展团形式亮相，共同打造一个多元化的国际交流平台。
来自农业农村部对外经济合作中心、中国水产流通与加工协会以及安徽、海南、吉林、内蒙古、上海、山东、山西、浙江、哈尔滨、临沧、青岛、威海、厦门、如东等32家省市政府部门及商协会联袂参展，共同呈现了“区域名优食品”场馆的丰富参展内容，品类齐全、覆盖范围广泛，让世界看到了中国各地区优质地方特色产品和品牌。
四
吉林展团累计对接境内外采购商1,398人次，达成意向采购2.26亿元，其中现场成交7,211万元。
吉林省八锦汇现场通过抖音直播方式宣传销售，最高一日网销额达100余万元;
香港贸发局与24家香港企业共同设立“香港馆”，参展面积和参展商数量达到近3年之最。
益创膳COO陈家铭：“微信加满5000个好友，我们又开一个新号!”展会首日，益创膳还与来自杭州的子峻集团签署合作备忘录，双方将携手通过淘宝、天猫、抖音等内地电商平台推广太加奶。
巴彦淖尔市7家参展企业现场与国内外69家客商达成了采购意向。
凯盛浩丰农业集团高端水果番茄品牌获得不少采购商、经销商合作意愿，意向签约金额更是千万朝上。
哈尔滨经开区、平房区组织辖区7户食品企业参展，累计对接国内外客商400余家，达成初步合作意向60余项。
内蒙古自治区商务厅组织20余家内蒙古优质农产品企业参展，现场发放《招商手册》1,000余本，吸引意向客户对接洽谈1,200余人。
五
第六届SIAL 世界食品产业峰会以“凝聚全球力量，探索可持续路径”为主题，专设10场主题论坛，汇聚业内百余位专家学者、领先企业代表，共探新零售、供应链、肉类、进口食品、食品科技、中餐、食饮创投、饮品、食品经销商等领域100+时下热点及趋势。
此外作为唯一能够在SIAL 全球系列展巡回展示的国际性比赛SIAL 创新大赛，也为大家在现场揭晓了今年备受关注的金银铜奖：牛奶酱油——内蒙古甘旗卡食品有限责任公司、烤意大利面片——Ud cahaya kencana、BeBi挪威极地冰川饮用天然泉水——南京思予食品有限公司。与此同时，极具价值的行业趋势分析工具《2024餐饮创新白皮书》的上线，也将帮助食饮企业以独特的全球视野和思辨去应对市场的快速变化。
9月深圳世界展会对话世界地标
9月2日-4日，SIAL 西雅展(深圳)将在深圳会展中心(福田)续写SIAL 品牌60年的辉煌篇章。SIAL 西雅展(深圳)亦将通过SIAL 西雅展的国际品牌影响力，和SIAL 世界食品产业峰会、SIAL 创新大赛、SIAL 西雅国际金奖等具有国际标准、全球参与性的峰会和活动，深入华南市场，助力食饮企业抢占大湾区食饮行业的高地，引领亚太食饮市场。与此同时，东南亚的食饮贸易需求也将通过SIAL 西雅展(深圳)再次被放大，为全球食饮市场的发展注入新的活力。