什么是府宴粽？

如果瓷器分官窑和民窑，燕窝分官燕和毛燕，菜品分官府菜和民间菜，那这里说的府宴粽”，就是一种不同于民间普通粽子的高端粽。

从苏东坡创新改进粽子开始，粽子开始具备下酒菜和甜品的属性，不再是民间粽子那种偏向于主食的做法，什么样的粽子能上得了高雅的酒席？什么样的粽子能进得了书房茶室？什么样的粽子能写进献给皇太后的诗词？“府宴粽”在馅料、口感方面做了大量的探索和尝试，形成了一种独特的美食工艺，其显著的特征就是：精选食材、馅料丰富、粽叶新鲜、工艺细繁、口感柔糯、不同凡香、肉粽爆汁、素粽流心。

 

 

这样的粽子，既可以与名茶相伴，品味清雅，又可以与名酒畅饮，增添节日氛围，既可以作为宫府大宴的佳肴，也可以成为书房茶室的雅食，是赠送给亲朋好友的绝佳礼品，也是节日庆祝的美食，因此，它得名“府宴粽”。

臻味集团旗下品牌——鲜品屋再次破圈，携手国宴大师徐顺军，正式推出“府宴粽”端午系列礼盒，并向全国消费者发出热情邀约，一同品味王府粽。

 

 

“府宴粽”签约国宴大师徐顺军

作为国宴大师、钓鱼台国宾馆行政总厨徐顺军先生，选择签约“府宴粽”，不仅是对品牌实力的认可，更是对鲜品屋“让中华节令食品更健康、更新潮、更美味”品牌核心价值的认可。

徐顺军大师，自1979年到国宾馆从事烹饪工作，历任厨师、副厨师长、厨师长，曾任国宾馆行政副总厨，师承中国传统烹饪技法，历经长达40余年的国宴烹饪淬炼，成为一代中国烹饪大师，擅长中餐、西餐和国宴菜肴的烹调，曾服务过来访中国的全球各国领导人，长期为国家相关领导人提供餐饮服务，为我国国宴菜品的传承、创新和发展做出卓越的贡献，是当之无愧的国宝级烹饪大师。

府宴粽携手国宴大师徐顺军，通过上千次的食材融合、风味调整，结合徐大师精湛的国厨手艺，最终调制出更适合大众的爆汁肉粽、流心素粽。

国厨御膳秘制配方，调制出的鲜美浓汁，让肉粽鲜嫩飘香，一口爆汁，爆汁肉粽工艺更是传承东坡肉制作工艺，将上等黑猪肉切成细小方块烧到红酥软烂，”少着水，慢着火，功夫足时它自美“肥而不腻，细腻顺滑，入口即化，再将秘制鲜美浓汁与肉块一同炒制至收汤粘稠。

 

 

馅似琼浆，一口流心的流心素粽，采用国宴大师秘制流心工艺，馅料均匀受热，不破坏营养成分的前提下，锁住水分；借鉴流心月饼的制作工艺，研发出流心粽子的专利技术！形成流心馅与糯米各自口味的独立性，解决了普通粽子在蒸煮过程中馅的味道串入糯米中，从而造成粽子的油腻问题，流心粽让人吃起来更有层次感，味道更棒；在流心馅中还加入坚果粒，让粽子吃起来带有颗粒感，更有嚼劲儿。

 

 

鲜品屋作为中华节令食品的创新品牌，不断为消费者带来更健康、更新潮、更美味的美食体验，未来将携手国宴大师徐顺军，结合大众所喜爱的口味与健康理念，为鲜品屋注入更多灵感，共同推动中华节令食品的创新与发展。

府宴粽坚持八大标准，多款自带健康属性食材，国厨大师匠心手作的粽子既美味又营养，满足人们对美食和健康的双重追求，苏东坡吃了都点赞的爆汁流心粽，府宴粽满足更有品味的你！

 

 

鲜品屋独创：“府宴粽”这个品类，与占据大半壁江山的嘉兴粽形成了差异化，不是所有的粽子都能上得了宴席、不是所有的粽子可以作为礼品赠送！作为礼品不仅是对传统文化更好的尊重和传承，更是对尊贵生活品味的一种追求。

每到端午佳节，鲜品屋品牌总是以其独特的创意和匠心独运的设计，为我们带来令人惊艳的产品，作为中华节令食品的创新品牌，今年，鲜品屋再次卯足了劲，精心打磨出十一款全新的端午礼盒。

今年“府宴粽”端午礼盒包装设计，从色彩到造型，都彰显了贵族品味。

 

 

四款礼盒以“宴”为主创意思路，发散思维。古代皇室贵族宴席上的器皿，国礼重器-皇室工艺铜胎掐丝珐琅“景泰蓝”。掐丝珐琅之所以成为宫廷专有的华贵艺术，一方面是铜胎掐丝珐琅价值不菲，另一方面，掐丝珐琅与生俱来的钟鼎富贵之气质！将其华贵，奢华之感融入包装，进一步从工艺营造气场与质感，精致的画面更添产品的文化和故事性，现代的处理手法与创意盒型完美结合，营造轻奢质感。

 

 

三款“府”系列礼盒，融合中国传统花面艺术，既有着恢弘壮观的建筑布局与体量，又有着无比精巧细腻且繁复的细节，富丽堂皇的层叠藻井,引人遐想，以藻井和重栱来演绎包装之美，赋予佳节新韵味。

 

 

以上三款礼盒以“王府”为设计理念，王府是古代社会等级最高的贵族府邸，朱墙碧瓦、亭台楼阁、茂林修竹，幽静雅致，泛出意境之美，以新国风的设计形式重现王府昔日盛景，历史韵味与现代工艺的碰撞，彰显贵族品味，感受历史与文化的别样魅力。

“府宴粽”端午礼盒不仅是一份节日的礼物，更是一份对传统文化的传承和发扬，相信在端午节市场上，“府宴粽”礼盒一定会脱颖而出，成为消费者们的首选之礼。