第二届博鳌健康食品科学大会(FHE)于2月29日圆满闭幕。大会主席、中国工程院院士陈君石在出席由微康益生菌承办的“益生菌与代谢调节”专题论坛时，发表了指导性建议。他强调，在益生菌的代谢调节功效已得到充分证明的基础上，我们需要进一步精准化、深入化地探索菌株与代谢调节之间的复杂关系。与此同时，随着益生菌生产企业在中国的增多以及产品种类的日益丰富，质量控制的重要性愈发凸显。陈君石院士指出，加强对益生菌产品质量的控制是当下市场发展的关键环节，为益生菌市场的健康发展提供了明确指导。

　　当前，中国益生菌市场正迎来迅猛增长期，市场规模不断扩大。据国际益生菌协会(IPA)数据显示，中国已晋升为全球第二大益生菌消费市场，并预计将以11-12%的年复合增长率持续扩大，三年后市场规模有望突破1900亿元。然而，在市场的快速扩张中，企业逐利和抢占市场份额的态势愈发凸显。为追求短期经济利益，部分上游企业采用以次充好、活菌数虚标、菌株丰度乱标等不正当手段降低成本，这些行业乱象频繁出现，已成为阻碍益生菌市场健康发展和行业可持续发展的重要障碍。这些行为不仅损害了消费者的权益，也损害了行业的整体形象和长远发展。

　　陈君石院士所强调的“益生菌质量”，精准地指出了当前益生菌行业发展的核心痛点。正向的质量要求不仅是益生菌产品持续发展的基石，更是品牌实现长远发展的稳固基础。在大会上，哈药集团、健民集团、江南大学、菌小宝益生菌、完美(中国)、维奥健康和微康益生菌共同发起益生菌品质联盟，郑重承诺致力于提升益生菌行业的产品质量，共同维护行业的健康发展。

　　在坚守质量的过程中，哈药生物攻克了耐酸耐碱保护层的技术难题，实现了益生菌的定点释放，从而强化了调节胃肠微生态的效果。健民集团旗下的龙牡益生菌，从实验室研发到生产工艺，再到产品储存和运输，均遵循严苛的标准和条件，以确保益生菌的稳定性，并高标准保障其存活率。明星品牌菌小宝在品质安全方面表现出色，实现了生产过程的全透明化，产品一品一码全程可追溯，这在市场上堪称翘楚。维奥健康旗下的乐力益生菌则推行了高活性益生菌的五大标准，推动了益生菌行业向更高活性和更规范的方向发展。完美公司通过平台建设，为益生菌菌株的分离、筛选提供了有力支持，并对原料和产品的功效性与安全性进行了深入研究与验证，确保每一款产品都具备充分的科学保障。微康益生菌则严格遵循中国SAMR、美国FDA、欧盟EFSA等质量标准，为终端品牌提供质量可靠的益生菌原料和产品。

　　博鳌健康食品科学大会上，陈君石院士亲临指导，国内知名企业共同发出益生菌品质保证自律宣言，为行业的高质量发展奠定了良好基础。各方积极响应国家《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》，致力于进一步拓展益生菌的市场需求，更好地服务消费者，并积极维护消费者权益，为行业的可持续发展贡献力量。