《中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所与中酱江苏酿造有限公司达成战略合作》

2025年1月16日上午，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所与中酱江苏酿造有限公司（下文简称中酱集团）战略合作签约暨授牌仪式在新沂市中酱江苏酿造有限公司酱油博物馆院内隆重举行。中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所党委书记、所长孙达锋、党委委员、科技处处长陈正启、检测中心主任游金坤、中酱集团董事长朱贤兵等嘉宾共同出席本次签约暨授牌仪式。

上午9时许，嘉宾们一同参观了中酱集团花园式厂区，中酱酱油博物馆、中酱太极八卦大晒场、云南风俗老木房等厂区特色景观。

9时50分，签约仪式正式开始，首先，中酱集团朱贤兵董事长致欢迎辞，他在欢迎各位嘉宾到来的同时，阐述了企业坚守品质、传承创新的发展理念。他表示，中酱集团秉持工匠精神，历经 4 代人 137 年非遗传承，始终专注于酿造技术的传承与创新，致力于弘扬中华传统酿造文化。此次与昆明食用菌研究所合作，旨在整合双方优势资源，开发以食用菌为特色的创新产品，满足消费者对健康营养食品的需求。

中华全国供销合作总社党委委员、处长陈正启发表讲话，介绍了研究所的科研实力与业务领域。他提到，研究所作为国内食用菌领域的权威机构，在菌种选育、采后加工、质量检测等方面成果丰硕，2024 年荣获云南省科技进步一等奖，制定多项国家标准和行业标准。未来，双方将在技术开发、产品研发等方面展开深度合作，助力中酱集团提升产品品质，为社会贡献更多优质产品。

中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所党委书记、所长孙达锋也也对本次签约暨授牌仪式给予了高度评价，他指出，双方本次合作是 “强强联合，未来可期”。中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所与中酱集团同属 “中字头”，且都拥有博物馆，产业上也有相似之处，看好未来合作前景。同时，他强调此次合作是 “顺势而为，大有可为”，国家政策大力支持食用菌产业发展，契合大健康战略，市场潜力巨大。孙所长还对中酱集团打造百年品牌提出期望，强调要秉持良心、匠心与用心，以科技为支撑，为百姓打造健康优质的酱油产品。

随后，激动人心的签约仪式正式开始，主持人邀请孙达锋党委书记、所长及朱贤兵董事长移步签约席，双方郑重签署合作协议，这一里程碑事件标志着双方合作正式开启，将在产品研发、质量管控等多领域展开深度探索。双方将共同开发以黑松露、白松露等食用菌为特色的酱油、拌饭酱等产品，提升产品营养价值与风味，同时建立更完善的质量管控体系，确保产品安全可靠。

授牌仪式举行，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所向中酱集团授予“中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所研发及科技成果转化示范基地”牌匾。

随后，参会领导和嘉宾共同合影留念，记录下这一具有重要意义的时刻。

仪式结束后，各位嘉宾前往中酱集团会议室进行交流讨论，就合作的具体内容和未来发展方向等进行了深入探讨。

此次战略合作签约暨授牌仪式的成功举办，不仅为中酱集团和中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所带来新的发展机遇，也将对当地经济发展和调味品行业创新产生积极推动作用。相信在双方的共同努力下，定能开创互利共赢的美好未来，为推动中国调味品行业的发展贡献力量。