在中华民族源远流长的文明长河中，烹饪饮食不仅是璀璨的文化瑰宝，更是促进民族文化交流的关键力量。去年，习近平总书记宣布“未来5年邀请5万名美国青少年赴华交流学习”。今年7月1日，知·行中国--美国高校青年代表团暑期研学项目走进老板电器。来自哈佛大学、芝加哥大学、康奈尔大学等世界知名高校的20多位美国学生和北京大学的学生代表来到老板电器全球烹饪艺术中心和未来工厂，体验AI与中国烹饪文化的碰撞，深度探寻中国烹饪文化的博大精深，进一步推动中美文化的交流与融合。

数字厨电引领烹饪变革，传统美食彰显文化魅力

烹饪，无疑是感受生活韵味的一门艺术。当这门艺术与科技相互交融，一场美轮美奂的美食烹饪之旅便就此开启。在老板电器的全球烹饪艺术中心，同学们领略了中华美食文化从古至今的演变历程，领略了老板电器45年来的创新成果，并深深陶醉于科技所营造的日常烹饪艺术之美。

常言道：“人间烟火气，最抚凡人心。”然而，当人们渴望感受人间烟火时，厨房的“烟火气”却常令人望而却步。但在老板电器的全球烹饪艺术中心，各类数字厨电产品通过AI驱动，可以帮助大家轻松制作美味佳肴。工作人员设置好自动烹饪模式后，借助精准的AI烹饪曲线，一道色香味俱佳的芦笋虾仁迅速呈现在同学们眼前。其鲜亮的色泽与恰到好处的口感，让大家切实感受到科技赋能下的厨电产品与烹饪文化的独特魅力。

为亲身体验数字厨电的神奇，同学们分组展开烹饪实践，利用数字厨电设备制作了杭椒牛柳和龙井桃酥这两道充满文化和地域特色的菜肴。得益于数字厨电的助力，即便是从未接触过中式烹饪的同学，也能轻松制作出美味的菜品。在品尝自己制作的菜品后，一位来自康奈尔大学的同学表示，自己之前很少下厨，今天更是首次尝试制作中餐，没有想到味道如此之好。这是一场新奇而令人难忘的体验，在这场充满科技趣味的“烹饪课堂”上，自己对中国传统烹饪文化又有了全新的认识。

AI 赋能烹饪体验，传统美食绽放新光彩

随着数字科技的飞速发展，为老板电器的产品制造注入了强大的创新动力。在工作人员的引领下，同学们踏入“未来工厂”，令人惊讶的是，偌大的工厂竟处于“黑灯”状态，机器人有序地传送物料，机械臂灵活地运作，大家近距离见证了产品的智能化生产过程，真切感受到数字科技的强大力量。来自哈佛大学的同学在参观后说道：“这次参观经历给我留下了深刻且美好的印象。我看到了中国企业在传承传统文化的同时，积极拥抱现代科技的勇气与智慧，更为我们搭建起了一座文化交流的新桥梁。”

此次研学之旅不止是厨电数字科技的切身体验，老板电器CMO叶丹芃还为同学们带来了一堂精彩的数字厨电革命主题分享。ROKI数字厨电为满足用户烹饪的个性化需求，会重新定义和改造每一个厨电品类，而即将推出的AI烹饪大模型“食神”，在未来可以搭载各类数字厨电产品，进一步将厨房变成用户享受生活的新空间，让烹饪成为美好生活的一部分，而这也正体现了老板电器刚发布的全新品牌价值主张“享受创造”。

同学们还在老板电器全球烹饪中心考出了人生第一本“中餐厨师证”。从全球艺术烹饪中心，到一系列数字厨电产品，再到未来工厂，此次参观如同一场文化与科技的盛宴，让中美同学在差异中找寻共鸣，在交流中增进理解。它不但为中美文化的交流开辟了崭新的方式，更在同学们的心中播下了友谊与合作的种子，期待在未来绽放出更加绚烂的花朵。