日本领先的乳制品公司Morinaga Milk Industry Co., Ltd.（TOKYO:2264）宣布了一项关于人源双歧杆菌（HRB）基础研究的突破性发现。通过与京都大学合作的这项研究发现，生活在人体中的一种特殊双歧杆菌（也称为HRB）具有将潜在有害成分的前体转化为有益代谢物的能力。研究团队发现了双歧杆菌以前未知的代谢途径，它能将吲哚（一种潜在的有害化合物）转化为免疫调节代谢物吲哚-3-乳酸（ILA）。该研究结果于2024年5月5日发表在著名期刊《肠道微生物》（Gut Microbes）上，强调了HRB作为优质益生菌的独特能力。
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研究背景
该研究的重点是吲哚，这是一种由某些肠道细菌产生的化合物，在肝脏中代谢后转化为典型的尿毒素——吲哚硫酸酯。如果肾功能受损，在血液中蓄积的吲哚和硫酸吲哚酯可能导致健康问题，如肾功能障碍的恶化。吲哚来源于色氨酸，而色氨酸是人类必需的氨基酸，吲哚的形成可能会导致不可避免的有害影响，并带来重大的健康问题。Morinaga Milk与京都大学合作开展的新研究旨在调查HRB菌株能否降低吲哚的浓度并将其转化为有益的代谢物，同时了解其潜在机制。
支持HRB优越性的突破性研究结果
- 降低吲哚浓度：研究发现，生活在人体中的特殊类型双歧杆菌（包括Morinaga Milk的HRB菌株），如长双歧杆菌BB536、短双歧杆菌M-16V、短双歧杆菌MCC1274和婴儿双歧杆菌M-63，能显著降低大肠杆菌（一种已知吲哚来源）产生的吲哚浓度（图 1）。
- 将吲哚转化为色氨酸（Trp）和吲哚-3-乳酸（ILA）：研究表明，选定的双歧杆菌菌株——包括Morinaga Milk的HRB菌株，可以将吲哚转化为色氨酸（Trp）和吲哚-3-乳酸（ILA）（图 2）。色氨酸是一种人体必需的氨基酸，而ILA则是一种免疫调节化合物，可促进肠道和全身免疫系统的健康。这一发现显著加深了对有益肠道细菌如何将有害物质转化为促进健康化合物的理解。
- 代谢途径阐释：该研究确定了一种新的微生物代谢途径，涉及色氨酸合酶β亚基（TrpB）和芳香族乳酸脱氢酶（ALDH）的转化过程（图3）。研究人员证实，包括Morinaga Milk HRB菌株在内的选定双歧杆菌菌株，可以有效地将外源吲哚转化为ILA和Trp。对代谢途径的阐释使人们对其中的生化过程有了详细了解，凸显双歧杆菌促进肠道健康的复杂机制。
- HRB的独到之处：通过对11,943株细菌进行广泛的基因组数据库搜索发现，trpB和aldh基因的共存是HRB菌种的独有特性。这种特异性展现出此类双歧杆菌在人类健康应用中的独特益生潜力。基因组分析进一步证实双歧杆菌的独特优势，使其成为能够进行这些有益转化的独特菌种。
对健康的影响
这些发现强调了HRB菌株（如Morinaga Milk的商品化菌株）通过将吲哚转化为有益的 ILA来减轻吲哚有害影响的潜力。双歧杆菌的这种新功能凸显对人类的有益作用，而吲哚及其代谢物对慢性肾病高危人群的健康有潜在的不利影响。此外，吲哚转化为色氨酸和ILA还对整体肠道健康产生了更广泛的影响。色氨酸是蛋白质合成的必需成分，也是血清素的前体，而血清素是一种神经递质，在情绪调节和整体健康中发挥着至关重要的作用。产生的ILA具有免疫调节特性，可进一步支持免疫系统，这表明作为益生菌的HRB具有更多的健康潜力。这些发现提供了宝贵的见解，让我们了解到HRB菌种在人类肠道中稳定繁衍并与人类宿主保持共生关系的原因。
持续致力于HRB研究
Morinaga Milk Industry一直致力于加深我们对益生菌及其健康益处的了解。这一发现证明了公司致力于创新研究和开发高质量、有科学依据的益生菌产品，为人类的健康和福祉做出贡献。我们正在进行的研究旨在发现更多HRB菌株能够改善人体健康的方式，从而巩固我们在益生菌领域的领先地位。
拥抱未来：志存高远！
根据Morinaga Milk Group的 “十年愿景”，公司的目标是在截至2029年3月的财政年度之前，使海外销售比例达到或超过15%。公司将继续努力开发和提供更安全、更优质的高效HRB益生菌，加强益生菌在全球市场的销售，以帮助实现我们的目标。
关于Morinaga Milk Industry
Morinaga Milk Industry Co., Ltd.是日本领先的乳制品公司之一，在利用乳制品和功能性配料的营养特性方面拥有一个多世纪的历史。Morinaga Milk也是全球重要的益生菌生产商，拥有卓越的创新技术，在全球范围内提供优质益生菌和功能性配料产品。自20世纪60年代以来，Morinaga Milk一直致力于益生菌双歧杆菌的安全性、功能保健作用和作用机理的研究，以更好地了解它们在维护人类健康方面的作用。要了解更多有关Morinaga人乳双歧杆菌（HRB）益生菌的信息，请访问我们的网站 https://morinagamilk-ingredients.com/。