近年来，淡水鱼行情低迷，饲料原料价格剧烈波动，养殖端面临成本高、鱼价低、灾害多、销路难的多重夹击。养殖户增收难，成为当前水产行业普遍存在的痛点。行业深度调整之下，市场正在筛选真正扎根产业、助力农户，长期赋能行业发展的实干企业。
粤西水产老牌劲旅——湛江恒兴珊瑚饲料有限公司（下称“湛江珊瑚”），给出了属于老牌企业的答卷。从1986年的国营廉江珊瑚饲料厂，到2003年加入广东恒兴，成为恒兴在粤西的水产饲料子公司之一，湛江珊瑚历经40载风雨，始终坚持精进产品品质，将联农、带农、助农、富农视为企业责任。身处粤西水产产业迭代的浪潮之中，这家传承40年的老字号，究竟隐藏着怎样的发展密码？近日，我们专访了湛江珊瑚总经理黄帮山，探寻这家老牌劲旅以品质立足、以责任兴农的深耕之路。
湛江珊瑚总经理 黄帮山
记者：请介绍一下当前粤西地区淡水鱼养殖的情况。
黄帮山：粤西水产养殖集中在茂名和湛江，总水面约45万亩。按每亩塘消耗一吨饲料测算，仅淡水罗非鱼料的总需求量就达到45万吨左右，其中湛江珊瑚的市场覆盖率常年稳定在18%-20%。
自2025年起，受产能饱和、国际贸易冲击影响，行业承压明显。压力首先传导至加工端，欧美订单缩减，加工厂转向报价偏低的非洲、墨西哥等新兴市场；国内订单则以门槛较低的简易条冻为主，小型加工厂竞争激烈。这也导致了养殖端亏损加剧——今年，罗非鱼塘头价触底3.2元/斤，近几年效益较好的红罗非也跌至4.5-5.5元/斤，养殖周期被无形拉长。在这一背景下，养殖户的核心诉求转向系统性降本增效，以及稳定且完整的产销通路。
行业也在持续升级迭代。一是养殖群体代际更替，80后、90后乃至00后创业者快速入场，对科学养殖、技术服务和新模式的接受度较高；二是品种与模式多元调整，养殖户不再固守旧思路，通过主动降低养殖密度、优化养殖模式，如套养罗氏沼虾、南美白对虾、鲫鱼等，增加综合收益。同时，我们顺势引导客户转型，配套推出的叉尾鮰专用料，在粤西地区销量已排名前列。
对于大家关心的罗非鱼行情，我认为市场有序回升的拐点值得期待。
首先，今年一季度投苗量同比大幅减少50%以上，市场存栏产能处于低位；第二，加工厂库存预计在二季度末基本消化完毕，三季度加工端将面临收鱼压力，倒逼塘头收购价抬升；第三，养殖模式转向混养与低密度养殖，供给结构更加健康。此外，罗非鱼是茂名当地“五棵树一条鱼”特色产业的核心，也是GDP的重要来源和乡村振兴重点项目，政府对产业支持力度较大，已推出罗非鱼保险、专项贷款等一系列扶持政策，今年还新增5家加工厂，加工消化能力进一步释放。配合恒兴在茂名、遂溪、肇庆、北海等地的加工厂网络，我们具备成熟的回收保障体系，能实实在在帮助养殖户抵御市场风险。只要选对模式、选好苗料，今年养殖户依然能迎来盈利窗口。
记者：湛江珊瑚作为深耕粤西40年的老牌劲旅，核心优势主要体现在哪些方面？
黄帮山：我们的核心优势覆盖原料、研发生产、终端服务全环节：第一是原料端的前瞻性保障。不管海水鱼还是淡水鱼，饲料的生长效率与抗病力，核心都取决于动物蛋白特别是优质鱼粉的品质。2026年，全行业优质动物蛋白存在巨大缺口，优质鱼粉市场价格高达2.3万元/吨，替代品鸡肉粉仅9000多元/吨。部分厂家因缺乏充足准备，被迫使用鸡肉粉或猪肉粉替代鱼粉，导致饲料品质明显下滑，生长效率低下。而恒兴早在2025年10月就完成了前瞻性布局，批量锁定并签下了覆盖2026年全年的优质动物蛋白与鱼粉订单。我们不计成本代价，也绝不降低品质标准，用实实在在的产业资源，让养殖户安心养殖。
鱼粉取样
第二是研发生产端的品质管控。为保障品质稳定，我们对各环节的要求严格落实到位。研发端，要求配方师长期驻点塘口一线，动态跟踪不同养殖模式、极端天气与水质下的数据，优化专属配方；生产端，要求严格执行淡旺季统一标准，固定标准化配方体系，全员全流程监督，确保每一批次的外观、膨化成型稳定性与营养指标完全一致，杜绝赶工、偷工减料。此外，为响应环保对水质治理的要求，我们研发推出保健料、养殖前中后期专用料等，推动绿色、合规、健康养殖。
第三是完善的服务支撑体系。作为40年老品牌，我们的责任不仅是保障每包饲料的品质，还要通过“公司+养殖户+基地+服务”体系，落地我们的服务支撑体系。
技术下沉：我们在粤西乡镇布局4个标准化服务检测点，配备水质检测、病害分析设备，技术人员驻点一线，全天候24小时响应，现场快速诊断出具处理方案。原业务员全面转型为技术服务人员，每月下乡举办交流会、分享成功养殖案例、推广高效增效养殖模式，手把手指导养殖户防病降本。
抢收兜底：粤西台风多发，依托恒兴覆盖粤西及周边区域的水产品加工网络，我们建立了台风预警抢收机制，台风前抢收加工，帮助养殖户减少天灾损失。
打通销路：面对红罗非价格低迷，我们主动对接外部抖音直播团队，采用“活鱼现场展示、冰鲜打包发货”的零售模式，单场直播带货达2万条，直接帮养殖户消化小规格存鱼。
记者：市场普遍认可珊瑚饲料40年来的稳定高质，除了产品与服务层面的保障，还有哪些举措帮助养殖户增收避险？
黄帮山：我们一直在推进养殖模式创新，在淡水与海水两大领域都有具体验证可行的模式。在淡水领域，我们主推“罗非鱼+南美白对虾混养”（即“3造鱼、5批虾”）模式，罗非鱼一年三造，保障基础收益；对虾轮捕轮放，一年放5批苗，几乎每个月都能出虾变现。按照南美白对虾10元/斤计算，一亩塘就能带来约5000元的额外收益，资金周转极快，也可以降低鱼的密度，减少病害风险。目前，我们已经推动了沿海几万亩塘口的转型，帮助许多原本在山区养淡水鱼的客户，实现“从山到海”的转变。
不少客户从40亩规模，一路扩大到两三千亩，由于盈利和回款稳定，这些客户基本上每年都能预付款甚至现金购料，实现健康可持续的养殖。
在海水领域，我们正大力推行土塘金鲳鱼模式。金鲳鱼以深水网箱养殖为主，受台风影响极大、设施投入高，灾后处理困难。而湛江营仔、电白等沿海地区地理条件得天独厚，有大潮自然进排水。如今市场对3两以上的小规格金鲳鱼打开了收购渠道，养殖周期大幅缩短，土塘养殖的避险与效益优势迅速凸显。
以廉江营仔3000多亩土塘示范区为例，我们的拳头产品“金鲳鱼998”仅用时40天，就将金鲳鱼养到3两9规格，比业内平均60天缩短整整20天，既帮助养殖户降低台风风险和养殖成本，还能抢先上市卖出好价、提升资金周转效率，这笔账客户自己就能算出来。接下来，我们会把这套经验复制到湛江、电白、阳江、珠海及广西北海等地，打开海水养殖新空间。
在采访尾声，我们随机向几位珊瑚饲料用户问了一个问题：珊瑚饲料作为国内最老牌的水产饲料品牌之一，到底靠什么留住了一代代像你们这样的养殖户？
经营珊瑚淡水鱼料30多年的经销商徐老板的回答很有代表性：“和珊瑚合作这么久，总结下来就是三点踏实。第一是产品品质稳定，养殖户用着放心，我们卖得也放心；第二是有全套的技术服务和回收保障机制，能真真切切能帮养殖户赚到钱；第三是养殖效果好，养殖户出鱼盈利后，马上又预定产品，我们经销商资金周转快、没有坏账压力。很多新客户，都是老客户口口相传介绍来的。”
40载岁月沉淀的，不仅是技术与品质的硬实力，更是沉甸甸的企业责任与社会担当。在水产养殖业充满挑战的今天，湛江珊瑚用实际行动诠释着老牌企业的内涵，帮助塘头万千养殖户化解风险、实现增收。正如徐老板所言：“品质稳定、服务到位、能带养殖户赚到钱，这就是最踏实的招牌。”扎根粤西土地40年，湛江珊瑚这条富农之路，正越走越宽广。
