上海2026年3月18日 美通社 －－ 由上海博华国际展览有限公司主办的第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai 2026）将于2026年3月30日至4月2日在国家会展中心（上海•虹桥）隆重举行。本届展会规模达40万平方米，汇聚3000余家展商，预计将吸引超过30万名全球专业观众到场参观。

 

作为酒店餐饮行业的年度盛会，本届HOTELEX上海展将在核心区域同步开启六大主题市集2026 HOTELEX上海国际咖啡文化节、2026 HOTELEX“嘭嘭”面包节、梦幻糖巧市集、The Bar ＆ Drinks 上海国际酒吧西餐及酒饮展、全球风味CHA饮文化节、公平田野市集3.0，共同为观众呈现一场集美食、文化、生活方式于一体的春日盛宴。

咖啡文化深度体验

2026 HOTELEX上海国际咖啡文化节将于8.2馆集结300余家咖啡品牌，包括瑞幸咖啡、Stitch Coffe、MAME、王力咖啡等知名品牌悉数登场。活动期间将举办“All Star世界咖啡冠军表演秀”，邀请多位世界级咖啡大师现场演绎萃取与拉花技艺。

在“发现剧场”环节，来自巴拿马翡翠庄园的Rachel Peterson、达文西咖啡的蔡治洋（中国台湾）、日本LiLo Coffee Roasters的中村圭太等五位品牌主理人将分享咖啡背后的故事。SCA世界精品咖啡协会体验空间也将继续邀请专业赛事评委和选手，带领观众领略精品咖啡的评定标准。

同期还将举办多项国际级咖啡赛事，包括2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛、2026世界杯测大赛中国区选拔赛－华东分区赛、2026世界咖啡师大赛中国区选拔赛－上海分区赛、2026世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛等。

烘焙与巧克力艺术盛宴

2026 HOTELEX“嘭嘭”面包节将打破传统烘焙展陈模式，除全国各地烘焙品牌现场展示外，还将呈现面包雕塑艺术展、面包时装秀等创意环节。由韩焙冠名赞助的“星辰与麦田间•与你共生”上海国际当代面包艺术设计展，将展出21件用面包制作的人形艺术装置。

梦幻糖巧市集汇聚数十个国际国内bean－to－bar精品巧克力品牌，包括CHOCOLESS、Choco Magic、COCOA HEART、Nibbo等。第六届中国精品巧克力大赛也将同期举行，新一代手工巧克力师将从可可豆甄选开始，诠释对风土的理解。

韩焙－HOTELEX上海国际面包及巧克力时装秀将展出13套艺术时装，其中8套面包主题时装以“宫”为主题，5套中国风时装主题“飞天”，由王子老师总策划，王森冠军联盟与丁非高级定制共同设计落地。

酒饮文化多元呈现

The Bar ＆ Drinks 上海国际酒吧西餐及酒饮展集结金宾、杰克丹尼、鹅岛、京A等知名酒类品牌。极具创意的“Bar Show”限时快闪集群将在3天内迎来超过20家国内优质酒吧轮番登场，呈现数十款创意特调鸡尾酒。

展会期间还将设立“微醺讲堂Buzz Lab”开放式交流平台，邀请多个酒类品牌及行业资深人士，围绕葡萄酒、威士忌、鸡尾酒等品类分享产品故事与市场趋势。第十三届中国国际调酒大师赛华东分区赛及全国总决赛也将同期举行。

茶文化与新中式生活方式

2026全球风味CHA饮文化节将以全新面貌回归，设置“茶席大赏”、“非遗大师＆All Star潮饮冠军秀”、“新中式生活方式大赏”、“世界潮饮大赛”等板块。现场将汇集近百种特色茶品，涵盖六大茶类，谷语工作室、品品香、风清堂、澜沧古茶等业内知名品牌参展。

新中式生活方式大赏将通过雅集•衣韵、雅集•妆蕴、雅集•居心、雅集•游吟、雅集•宴颂五大沉浸式主题展区，全景式呈现茶与衣、妆、食、住、游的融合场景。

由上海博华国际展览有限公司发起的世界潮饮大赛（WORLD FASHION DRINKS COMPETITION）将集结来自5个国家、16位调饮师同台竞技。HOTELEX潮饮全球首发创新实验室也将通过基底拼配大赛、首发剧场等形式，打造全球潮饮创新发展风向标。

可持续生活方式倡导

由著名三农学者温铁军教授倡导发起的“公平田野”品牌，首次以市集形式亮相HOTELEX，汇集古德农场、九边边塞醇陕北米酒、七约米酒、红苹果庄园等来自全国生态农场的产品。今年特别打造的“公平田野生活馆”，将带来一场关于可持续生活方式的沉浸式提案。

第三十四届HOTELEX上海展将于2026年3月30日至4月2日在国家会展中心（上海•虹桥）举行，参观门票限时免费领取中，邀您共同参与这场关于味觉与生活的盛大宴会。