3月29日，在武汉国际博览中心举办的“良之隆•2024第十二届中国食材电商节”上，农业产业化国家重点龙头企业、《中国黑猪肉》团体标准制定者与发布者的高金食品与京东签约达成黑猪战略合作。强强联手，标志着中国黑猪产业开启了又一个高质量发展新篇章。
中国肉类协会副会长高观发来贺信，并表示：“近年来，生猪产业面临了前所未有的挑战。高金食品与京东生鲜的战略合作，无疑为整个猪肉行业注入了新的活力，也为行业树立一个典范。”
高金食品轮值CEO杨莉表示：“与京东的战略合作，为高原黑猪的发展插上了腾飞的翅膀。通过合作，我们可以将现代化全产业链无缝衔接，将本土地道风味推向更广阔的市场，让更多的人品味更好的味道。”
签约仪式上，高金食品副总裁、市场总监王斌正式发布全新升级后的高原黑猪战略，依托自繁自养及现代化供应体系，将与京东等优质平台深度合作，持续实现高原黑猪从西南到全国的布局。
“此次携手，是京东的品质+高金的品质，”京东零售生鲜及预制菜农特总经理李永献表示：“生鲜是京东非常战略级的存在，我们希望依托京东大数据、数字化等实力，助推中国黑猪行业发展。我们看到了高金非常科技化、现代化的黑猪养殖体系，希望通过京东平台的桥梁作用，与高金这个伟大的企业合作，创造美好生活。”
消费升级驱动行业发展
京东与高金双向奔赴
众所周知，猪肉是我国国民饮食体系中的重要组成部分，国内猪肉产量位居全球第一、肉类居民消费量第一。但尽管我国猪肉行业发展多年，但行业集中度仍旧不高。黑猪出栏量占据生猪出栏量仅约为2.7% ，产量占据生猪出栏规模为2.4%，黑猪肉市场CR5占比仅为10% ，中国本地猪的市场占有率更是由上世纪的90%以上降至目前的2%。
近年来，随着居民消费观念改善，黑猪正成为猪肉消费升级的品类，市场发展前景被各方看好。据高金食品高原黑猪战略版块负责人表示，近年来，高金黑猪年复合增长率已达35%。尤其是中高收入、几世同堂、有孩的年轻家庭，成为高金黑猪旗下庄园黑、悦跑山等品牌的消费主力群体。
市场调研反馈显示，一方面，随着生鲜电商行业运营模式逐步成熟，渗透率逐步提升，用户网购生鲜的习惯逐渐形成，尤其像京东等优质平台，吸纳了一批对品牌、品质有追求的消费群体；另一方面，在消费升级的过程里，消费者更关注产品背后的口味口感、养殖环境、以及安全特性，这也对平台背后的黑猪企业在资源禀赋方面提出了更高要求。
无论线上、线下，本土黑猪无疑都为生鲜及肉类行业带来了可期的景气度。究其如何破局传统产业为黑猪带来新的活力？或许，在本次京东与高金的强强联手中可窥见一斑。京东+高金双向奔赴，或将拉开黑猪产业新格局与新帷幕。
持续布局黑猪生鲜市场
京东更为注重产品品质
与“菜篮子工程”息息相关的京东，近年来也把布局黑猪生鲜市场，作为平台发展的重要举措。近年来，京东通过线上+线下渠道的持续拓展，大大丰富了消费者购买生鲜产品的场景，并通过全产业链资源的深度整合，进一步实现“高品质”服务。尤其是在肉禽类生鲜领域，京东更为注重相关产品的品质、新鲜度、安全性和价格。
一方面，生鲜电商平台本身受成本制约，必然要多走“质价比”路线，而规模更是关键，大众生鲜购买率更高、粘性更大，不仅能摊薄固定成本，还可以发挥引流和集客的作用。另一方面，京东所倡导的“本地化+O2O”模式，可以突破生鲜高昂的物流配送成本，进一步满足生鲜消费方便、快捷的核心需求。而从标准化、替代性、安全性三个维度看，品牌猪肉成为京东在生鲜市场深耕的重点。
而拥有20年高原黑猪养殖运营经验的高金食品，也是京东在黑猪生鲜市场的值得信赖的合作伙伴。尤其是在产品端，依托成熟的黑猪繁育体系、国家级实验室、国家级检测中心，高金食品的品质、安全性和营养性都得到了充分保障。早年上市的“庄园黑”更是早已取得市场高度认可，成为国内十大知名高端黑猪品牌。
高金多维度匠心深耕黑猪产业
强强合作利在当下功在千秋
作为世界肉类组织金牌会员单位、中国肉类协会副会长单位、农业产业化国家重点龙头企业，高金食品年屠宰能力达1000万余头，产品远销30多个国家地区，年产值超百亿。从企业创立起，高金食品就聚焦猪肉及高品质肉类食品，持续推进建设特色生猪养殖基地，构建优质原料供应体系，并引进国际顶级肉类屠宰、分割加工、检化验设备，在全国布局高标准、现代化食品加工基地，打造贯穿源头到终端的现代化肉制品产业链，持续为客户和消费者提供安全、健康、美味、便捷的食材。
而在血统、繁育、牧场、食安保障等多个维度，高金食品都走在了国内同行的前沿。以种猪培育为例，从早年与相关科研院校、行业机构建立专家团，到重新梳理市场需求，跋涉全国田间地头，再到历时十余年技术攻关，高金食品最终在川西高原发掘藏猪血统与高原优质种源，培育肉香浓郁、鲜嫩可口的“高原黑猪”。同时为优质种源匹配四大生态牧场，再加之原粮大于300天的养殖周期，使得优质基因在适宜环境中产出上好肉质。
从种猪到商品猪的提质升级，高金打造了一整套科学、高效养殖体系，覆盖从种猪选育到商品猪出栏各个环节，让高原黑猪生长性能更好、抗逆性更强、肉质更优良。目前，在黑猪产业链上下游，高金食品全国十大屠宰基地协同，通过自有运力和战略合作运力实现网络化物流布局，可以让高品质新鲜黑猪肉快速到达千家万户的餐桌，更与京东数字化体系实现了无缝衔接。
秉持着“始于1996，专注放心好肉”的企业理念，带着复兴中华本土黑猪之重任，高金食品与京东的强强合作，不仅在企业发展史上留下浓墨重彩的一笔，也将以强大的黑猪肉全品类全部位供应能力，为进一步丰富“菜篮子工程”、助力国人营养健康事业持续作出贡献，为中国黑猪产业的高质量可持续发展打下坚实的根基。