10月9日的成都，秋意渐浓。相比于十一黄金周的热闹，高铁站的旅人少了很多。这一天，踏着清晨的朝阳，李锦记和希尔顿四川区域从成都出发，带着爱和希望，再次踏上凉山彝族自治州，走进喜德县圆梦学校为同学们带来一堂“看看山外面的世界”的主题课。一同前往的还有李锦记希望厨师代表，他们通过分享自己经历的“山以外世界”的故事，鼓励同学们勇敢抓住机会感知精彩世界。

李锦记和希尔顿四川区域跨越山城的凉山州希望之行

 

榜样的力量：从大山到城市的学习路

这是李锦记希望厨师陈秋香第二次来凉山州。

第一次是2020年11月，在新华爱心教育基金会的支持下，跟随李锦记的志愿者和9位李锦记希望厨师，来到距离成都585公里的布拖县石咀小学，用自己的厨艺为孩子们带来了烹饪趣味课堂以及趣味市集。那时，陈秋香的身份是成都希尔顿酒店的面点厨师。

2020年，李锦记希望厨师陈秋香跟着李锦记志愿者走进凉山州布拖县

这次，她是成都华尔道夫酒店的食品安全副经理，来到距离成都450公里的喜德县圆梦学校，面对的是一群十四五岁的初中生，将自己的学习发展故事分享给大家：出生在广西桂林小乡村的陈秋香，在2016年之前没有离开过家，“第一次坐火车是参加李锦记希望厨师项目的面试，坐车到广州。”再后来，她通过了面试，成为一名李锦记希望厨师，坐着火车来到成都，进入成都财贸职高学习中餐烹饪。2018年4月，陈秋香第一次搭乘飞机，第一次到中国香港，代表李锦记希望厨师在李锦记130周年创业纪念日上展示厨艺。6月，她加入成都希尔顿酒店，成为一名点心厨师，开始了在“以前想都不敢想的五星级酒店”工作的日子。

李锦记希望厨师陈秋香向喜德县初中生分享自己的学习发展经历

机会永远会青睐于努力的人。2023年7月，陈秋香得到一个转岗的机会：从一线的点心厨师，转至运营岗，负责酒店的食品安全。她抓住了机会，加入成都百悦希尔顿酒店担任食品安全主管，从零开始，“李锦记的永远创业精神教会了我，要拥抱变化，积极适应自己的新身份。”努力的她，在今年5月，收到了成都华尔道夫酒店的橄榄枝，担任食品安全副经理一职，职场的道路越走越宽——从广西到成都，从点心厨师到食品安全副经理，李锦记希望厨师陈秋香的学习与发展之路完美地诠释了“人生的多样化选择”。

李锦记为大家准备了废弃羽毛球制作的可持续环创，希望厨师曹俊教大家使用

同样不是第一次回到凉山州参与公益活动的，还有来自凉山盐源县的蒙古族小伙子曹俊。上一次是去年10月，他跟着李锦记可持续“李”想计划回到凉山州，在川兴中学，为同学们带来一场关于可持续与航天的研学活动。 “正是那次的活动，我认识了在成都兴隆湖润扬希尔顿逸林酒店工作的学长，在他的邀请下，今年加入了酒店成为一名西餐厨师。”曹俊说，从凉山州到成都，从学校到希尔顿酒店，他看到了大山外的精彩世界“不仅有繁华，也有各种便利和机会。希望能有更多家乡的孩子能够看看大山以外的世界，不仅是用眼睛看，更能用心感受，用行动改变。”

 

希望的延续：传递光的N种表达方式

“思利及人”是李锦记的核心价值观。多年来，李锦记秉承着这一核心价值观，推出并持续运营李锦记希望厨师项目，支持家庭经济困难的有志青年学习中餐烹饪，鼓励他们学成毕业后进入餐饮行业。希尔顿四川区域正是李锦记希望厨师项目最炙热的合作伙伴，自2015年成都第一家希尔顿酒店开业以来，10年来，共有约80人先后进入包括成都希尔顿酒店、成都华尔道夫酒店等在内的希尔顿集团下的酒店工作。他们有人通过在希尔顿的经验，走向了更高的平台在其他酒店担任厨师长；有人返乡创业，将李锦记和希尔顿的理念带回家乡；有人留在了希尔顿集团蓬勃发展。

李锦记希望厨师在希尔顿四川区域的各大酒店中蓬勃发展

10年来，李锦记不仅输出了大量青年厨师人才进入希尔顿集团发扬中华优秀饮食文化，还多次携手希尔顿开展可持续公益活动，用多样化的表达方式将光带给更多需要帮助的群体：2019年11月，李锦记与成都领地希尔顿嘉悦里酒店一同走进四川省人民医院，关爱弱势儿童给予陪伴；2021年7月，李锦记、新华爱心教育基金会、成都希尔顿酒店三方联动，组织凉山州的同学来到成都进行“无边无际城市夏令营”，感知城市中不同的职业，无限的可能性；2022年4月，四川海惠助贫服务中心联合李锦记在成都希尔顿酒店发起“予人节”主题爱心早餐活动，所得收入用于支持凉山州昭觉县的农户学习农业技术；同年11月，李锦记、新华爱心教育基金会又在成都希尔顿酒店举行航天梦主题公益活动，通过凉山州孩子的画作展表达航天梦、中国梦。

近年来，李锦记携手希尔顿四川区域多方位开展关注公益活动

光有很多种，传递光的方式也有很多种，这些年，李锦记和希尔顿一直用各种不同的方式把光带来需要的地方，或者将需要帮助的人带到光下。李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士介绍，李锦记和希尔顿有着相似的价值观，多年来一直致力于携手推动公益，无论是与凉山州孩子们的公益互动，还是积极构建可持续绿色餐厅联盟，大家一直将联合国的17个可持续发展目标作为行为准则，积极培养青年人才，鼓励年轻人回馈社会。未来，李锦记也希望可以继续携手希尔顿集团做更多“蚝”事，践行李锦记“思利及人、务实”的价值观，惠及更多群体。

 

-完-

 

关于李锦记：

李锦记致力成为亚洲饮食文化的全球门户，矢志发扬中华优秀饮食文化。自1888年创立以来，李锦记已成为几代人记忆中的味道，象征合家欢聚、共享佳肴的珍贵时刻。李锦记迄今已推出超过300种广受全球消费者和厨师喜爱的酱料和调味品，成为专业厨师和家中大厨探索、创新和创造卓越美食体验的伙伴。李锦记扎根中国香港，业务遍及全球超过100个国家及地区。秉承深厚的传统、坚持卓越品质的承诺、可持续发展的理念和永远创业精神，李锦记致力为全球消费者创造卓越亚洲美食体验。如需详细了解，请访问www.LKK.com。