以创新力量为行业注入新活力

上海2024年3月20日 /美通社/ -- 营养、健康和美丽领域的创新者帝斯曼-芬美意旗下风味、质构与健康事业部今日亮相第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（以下简称"FIC2024"），以"更健康，更美味，更有益于人类和地球"为主题展示一系列创新解决方案，与行业伙伴携手探索食品饮料的美好未来。

五大展区，覆盖热门食品饮料品类

在FIC2024现场，帝斯曼-芬美意风味、质构与健康事业部的展位迎来了络绎不绝的参观者，该展位以"更健康，更美味，更有益于人类和地球"为主题，共分为以下五大展区——

乳品及植物基：中国乳制品市场创新日趋多元化，作为乳品行业的一站式合作伙伴，帝斯曼-芬美意风味、质构与健康事业部带来了应用于乳饮料、植物蛋白饮料、常温及低温酸奶、奶酪等一系列创新解决方案，助力乳品生产商打造差异化新品。

烘焙糖酒及原料加工：在日益竞争激烈的市场环境中，帝斯曼-芬美意从多方位帮助生产商增加竞争力，既呈现了应用于面包、蛋糕、中式烘焙的创新解决方案，又展示了降低丙烯酰胺含量、EDG酶法脱胶、浆果类果汁生产等原料加工解决方案。

咸味及植物基：各色风味的酱料和（植物基）肉制品为人们的餐桌带来丰富的选择，相应市场需求不断增加。咸味及植物基展区的酵母抽提物、反应型风味产品、抗氧化剂等产品，能够支持生产商积极开拓鸡汤、鱼丸、沙拉酱、火腿片等领域，通过兼顾美味与健康的产品从市场中脱颖而出。

饮料及健康膳食：随着消费者健康意识的不断提升，食品饮料行业迎来了健康化的发展未来。饮料及健康膳食展区呈现一系列创新解决方案适用于饮料、软糖、布丁等各类应用，在保证美味体验的同时传递健康价值，积极回应消费者对于健康食品饮料的需求。

特殊食品解决方案：各年龄段人群具有不同的饮食需求，为了帮助咀嚼吞咽障碍群体提升饮食质量，帝斯曼-芬美意风味、质构与健康事业部开发了创新易食食品解决方案，产品线涵盖荤菜、素菜、水果三大品类，为咀嚼吞咽障碍群体提供了安全、健康、美味的膳食选择。

两场讲座，赋能健康食品饮料

FIC2024首日，帝斯曼-芬美意风味、质构与健康事业部在展馆内举办了两场讲座："帝斯曼-芬美意解锁下一代创新乳品"、"帝斯曼-芬美意赋能健康食品饮料"，同样吸引了众多业内人士参与。帝斯曼-芬美意的国内外专家团队在现场开启前沿分享，并与专业观众们展开热切的交流对话。

在"帝斯曼-芬美意解锁下一代创新乳品"讲座中，专家们为观众介绍了一系列新产品，例如酸性乳糖酶Maxilact® A4、酸奶菌种Devlo Fresh®Pioneer、新式酶制剂Delvo® Plant Boost等。现场还揭晓了帝斯曼-芬美意最新发布的植物基产品配方设计电子工具Fortifull™，可以帮助生产商设计适合美国、欧盟、中国市场的植物蛋白饮料配方，快速了解如何弥补营养价值方面的短板。

大健康时代，消费者越来越关注食品饮料的营养价值，促使生产商在此方面持续加大力度。在"帝斯曼-芬美意赋能健康食品饮料"讲座中，专家们带来营养强化解决方案的分享，涵盖从米面粮油、方便面到运动饮料、软糖等各大应用领域，全方位展现出帝斯曼-芬美意为引领风味、质构与健康新时代所做的探索。

食品饮料市场的趋势日新月异，生产商要满足消费者不断升级的需求，同时还要保证成本控制、生产效率方面的竞争力，面对严峻的行业挑战，产业链积极寻求破局之道。帝斯曼-芬美意风味、质构与健康事业部致力于改进全世界的饮食方式，让更多消费者享受更实惠的创新食品饮料。以"更健康，更美味，更有益于人类和地球"为目标，帝斯曼-芬美意风味、质构与健康事业部将与产业链伙伴共同推动食品饮料行业变革。