上海2026年11月11日 美通社 －－ 2026年11月10日，第二十九届FHC上海环球食品展在上海新国际博览中心隆重开幕。展会为期三天，3,500家全球展商、50余个国际展团、18万名专业买家从世界各地奔赴上海，为全球食饮产业再添一抹亮色！
开幕式由上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕女士主持，山东省商务厅副厅长蔡培安先生、欧盟驻华代表团农业参赞江广道先生（Mr. Wojciech PTAK）、世界厨师联合会副主席Dr. Rick Stephen、杜塞尔多夫展览集团公司ProWein全球项目总监Frank Schindler、英富曼会展集团亚洲区高级副总裁Ian Roberts分别致辞。国内外政府部门、行业协会、国际组织及知名企业的嘉宾代表、媒体代表出席，共同见证2026FHC启幕。
规模再创新高，全球买家如约而至
本届展会规模再创新高：200,000平方米展出面积，吸引3,500余家全球优质展商入驻，携30万＋特色展品集结，涵盖50余个国家及地区的国际展团与本土头部品牌。预计将吸引100余个国家及地区的180,000余名专业买家到场，覆盖进口商、经销商、商超、电商、餐饮等全渠道。开展首日现场人气爆棚，来自世界各地的专业买家穿梭于各展馆之间，洽谈合作、发掘商机。
15大展品板块，从源头工厂到终端货架
从上游食材到下游加工设备，15大展品板块全面覆盖食饮行业全产业链。肉制品、乳制品板块汇聚光明肉业、雨润、丹德农、妙可蓝多、养乐多等知名品牌，休闲食品、咖啡茶饮、烘焙等经典品类推陈出新，婴童食品、药食同源等新兴板块延续去年的高关注度，多款适配烘焙、茶饮、新零售渠道的创新产品在展台首度亮相。
50＋国际展团列队进场，欧盟再度担任荣誉主宾
继2025年之后，欧盟再度担任本届展会荣誉主宾，以“品味欧洲，食尚百搭”为主题打造专属展馆，27个成员国的特色品类集中呈现，受地理标志保护（GI）的特色产品和有机认证产品悉数登场，为国内采购商提供丰富的差异化选品机会。
22个国家及地区的官方展团按馆分布：N1馆的日本JETRO展团、N3馆的意大利ICE展团99家展商、N4馆的美国展团一路逛过去，就是一次不用护照的全球选品。国际展团与中国本土优秀食饮企业同场竞技，以经典或创新、融合或跨界的新味觉方案，叩响食饮变革的前奏。
金苹果奖五周年：80个获奖主体今日登台
下午16：00， 2026FHC金苹果奖颁奖仪式举行。今年恰逢金苹果奖五周年，九大奖项年度潮流爆品奖、年度实力优品奖、年度创新奖、年度全球影响力奖、年度全球化品牌、年度卓越集采品牌奖、SDC巧思匠心奖、SDC巧克力风味突破奖、年度最佳匠心大奖（个人）从140余款申报产品与卓越个人中层层评选，共80个获奖主体今日登台领奖，完整获奖名单将于展会官方渠道公布。
食饮优选对接会：18万买家的生意从“谈”开始
食饮优选对接会今天开桌：盒马、物美集团、联华超市、正大集团、万豪集团、东湖宾馆、小杨生煎等140家渠道的采购负责人，带着年度选品需求进场。首批179家国际买家也已提前进场。逛展，把好产品看全；坐下来，把好生意谈成。
九大特色展区，把年度课题聚到一个馆解决
本届展会九大特色展区覆盖烘焙调改、健康食饮、智能餐食、巧克力、甜品、电商选品、茶饮、生态风物与咖啡等热点赛道，把“上新、选品、供应链、新渠道”等逛展人最关心的课题，按主题聚到一个馆里集中解决。
专业赛事燃起，三天赛程开锣
本届展会聚焦“烹饪•咖啡•巧克力”三大赛道构建赛事矩阵，赛事及特色活动贯穿展期三天。第二十七届FHC中国国际烹饪艺术比赛作为国内唯一经世界厨师联合会（Worldchefs）认证的国际级赛事，96位国际权威裁判坐镇；2026世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛、2027世界潮饮大赛中国区选拔赛•上海分区赛在E5馆同步开赛，2026首届SDC精品巧克力世界杯则落地E6馆，为展会注入创新活力。
20场高峰论坛，把一年的生意讲透
本届展会同期举办20场高峰论坛，特邀品牌创始人、行业专家等意见领袖，聚焦年度行业真问题，覆盖食品电商、新零售、轻养功能食饮、肉类、薯业、餐饮创新、连锁加盟等议题，为从业者提供市场洞察与决策参考。
六大同期展联动，实现一站式采购
2026FHC延续“展中展”模式，六大垂类展会同期举办，实现“食品＋酒类＋设备＋加盟”跨品类选品，有效提升逛展效率，节省采购成本。
2026FHC同期展会：
- 国际葡萄酒与烈酒贸易展览会
- SFE第42届上海国际特许经营及连锁加盟展览会
- Salon du Chocolat上海国际巧克力展
- 2026中国（上海）国际果蔬展览会
- 上海国际礼品文创产品及家居用品展览会
- 2026第十六届上海国际罐藏食品及原辅材料机械设备博览会
本届展会持续三天。FHC上海环球食品展的成功举办将进一步促进全球食饮行业的交流与合作，为国际展商进入中国市场提供高效平台，助力中国食饮产业高质量发展。展馆内的每一个展位，都是产业进化的微缩样本；会场中的每一次洽谈，都在为前路点亮明灯。于浪潮之下，FHC不仅是见证者，更是积极的共建者。
＊观展提示：展会仅对专业人士开放，不满16周岁未成年人和70周岁及以上的非专业人士无法入场，携带宠物的观众不可入场；11月12日（最后一天）16：00提前闭馆，闭馆前1小时停止登记；免费预登记通道已于11月8日12：00关闭，现场购票50元位。