青岛2026年11月3日 美通社 －－ 据中国贸易报报道。

从挪威的大西洋三文鱼、帝王蟹，到俄罗斯的阿拉斯加狭鳕、蟹类；从加拿大的龙虾、海参、海胆，到厄瓜多尔的南美白对虾、智利的三文鱼与贻贝；从越南的巴沙鱼，到澳大利亚的南方蓝鳍金枪鱼、活岩龙虾、鲍鱼全球优质水产资源在此交汇。10月28日，第29届中国国际渔业博览会（以下简称“渔博会”）在青岛开幕，一场海洋经济盛宴在此精彩上演。

作为由农业农村部农业贸易促进中心（中国贸促会农业行业分会）与美国海洋展览公司共同主办、全球展出规模最大、产业链覆盖最广、国际影响力强的水产贸易盛会之一，渔博会既是全球供应链的“链接器”，更是观察中国海洋经济发展的“晴雨表”。本届展会展出规模达11.76万平方米，展览面积创历届之最；来自50个国家和地区的1617家企业注册参展，其中包括27个国家和地区展团、16个境内展团。

曾几何时，中国人餐桌上高品质的海鱼，往往依赖进口。本届渔博会上，一个鲜明的变化是：国产深远海养殖正在改写“买鱼”的历史，迈向“养鱼”的新时代。

展会现场，青岛国信集团全球首创的“三船联动”养殖工船矩阵成为全场焦点。展台上，“全球首创 船载舱养”的标识格外醒目。从全球首艘养殖工船启航，到“国信1号2－2”交付运营，国信已历史性地完成从“单船突破”到“三船联动”的产业化跨越。其养殖区域从近岸推向广袤的深远海，形成了年产超万吨大黄鱼、三文鱼等高品质鱼类的养殖能力。今年5月，全球首批“船载舱养”三文鱼在黄海千里岩岛正式开捕全球首次在超大型移动式养殖工船上实现鲑鳟鱼的规模化、商业化产出，一个曾被业内视为“不可能”的课题，写就了“中国方案”。

在“沉浸式品鉴区”，深远海养殖的成果被直观呈现：国信出产的黄鱼呈蒜瓣肉质、无土腥味，品质媲美野生大黄鱼；三文鱼从深海出水到端上餐桌仅需48小时，通过食品安全国家标准检验，刺身级品质比肩进口产品；大竹荚鱼经养殖工船冷水慢养与全链条闭环管理，实现全程可追溯。从“一艘船”到一个产业生态，从“一条鱼”到“一桌菜”，中国深远海养殖正以全产业链贯通之力，把“蓝色粮仓”的想象变成现实。从进口远洋捕捞的渔获，到自主设计建造的养殖工船；从“靠海吃海”到“向海图强”，国产渔船与装备的繁荣发展，正是海洋渔业现代化转型的生动注脚。

消费升级，三文鱼、海参、鲍鱼 “飞入寻常百姓家”

渔博会不只是一场贸易对接会，更是一面观察中国消费升级的镜子。

展会上，各类海产的“身份”悄然生变：过去被视为高端进口食材的三文鱼，如今以更亲民的价格走进大众餐桌国产“船载舱养”三文鱼规模化上市，为市场提供了更多平价优质的选择；营养滋补的海参，从“高端礼盒”加速走向“即食餐桌”。本届展会，威海市海洋发展局组织多家特色企业参会，如海马、白玉海参、生蚝等新品也为中国餐桌增添了新的选择。

“威海海域海水质量好、自然环境优越，出产的海马质量好、个头大、深受国内外消费者欢迎。像海马这种高附加值海产品，随着消费升级，也开始成为百姓消费产品。”威海银泽生物科技股份有限公司经理慈小静说道。

“我们通过基因优选和活体净化技术，培育出高价值的白玉海参，营养价值和口味都超过了普通海参。同时我们通过品质引领消费升级，推动海参从高端食材向大众消费转型。通过零售市场的发展，海参行业产业规模已经超千亿元。”威海洋德海洋生物科技有限公司总经理于维涛表示。

更值得关注的是，水产加工的“餐桌化”趋势。现场多家展商展出面包糠鱼排、虾饼、鱼饼等水产调理食品，覆盖家庭餐桌、餐饮连锁、食品工业等多元应用场景。从“买条鱼回家自己处理”到“开袋即烹”的便捷食品，从高端酒楼到零售市场，高端海产品正成为百姓餐桌的“常客”。这正是中国消费升级、内需持续扩容的生动缩影，也折射出水产行业从“卖原料向卖产品、卖品牌”的深刻转变。

蓝色海洋，也是金山银山

展会现场的繁荣景象背后，是对推动海洋经济高质量发展的有力作答。

一方面，渔博会本身就是海洋经济价值的集中体现。展品涵盖可持续捕捞海产、高科技养殖产品、便捷加工食品、优质餐桌食材和配料，琳琅满目的创新产品彰显着全球资源整合的实力。各参展国带来的不仅是一条条鱼、一只只虾蟹，更是一张张海洋经济的“发展名片”，吸引着越来越多生产商和采购商前来寻求商机，推动全球水产贸易发展。

另一方面，中国正以科技创新与标准引领守护这片蔚蓝。高科技养殖技术、智能化集控技术，实现了“追着好水养好鱼”。向海内外客商讲好中国海洋牧场的“蓝色渔业故事。与此同时，深远海养殖装备、智能化养殖技术加速落地，渔业资源修复行动计划持续推进，让海洋渔业走上绿色、可持续的发展之路。”绿水青山就是金山银山“的理念，正在蔚蓝大海上得到生动实践。

从买鱼到养鱼，从进口依赖到国产突破，从高端食材到百姓餐桌，从单一贸易到全产业链布局，从”靠海吃海“到”向海图强“第29届中国国际渔业博览会传递出的信号清晰而坚定：海洋经济前景无限，蓝色动能澎湃不息。立足这座 ”蓝色粮仓“与海洋科技高地，中国正以更加开放的姿态链接全球水产资源，把深蓝潜力转化为高质量发展的强劲动力，让蔚蓝之海成为取之不尽的”金山银山“。