上海2026年10月29日 美通社 －－ 今日，费列罗中国受邀出席2026中国国际食品安全与质量控制大会。期间，费列罗中国食品安全与质量负责人韩鑫君发表演讲，向与会各方分享费列罗在食品安全文化建设与本土制造方面的实践与思考。

作为食品安全领域的重要交流平台，中国国际食品安全与质量控制大会吸引了来自中国及全球各地的监管机构代表、科研人员、行业领袖与学术专家，围绕食品安全科学、监管政策、前沿技术与风险管理等议题展开交流，共同探讨如何将研究成果转化为切实可行的实践方案。

会上，韩鑫君结合费列罗集团80年来对品质的坚守与最新生产实践，分享了企业如何将食品安全要求贯穿产品全生命周期，以长期投入与持续改进守护消费者信任。

筑牢食品安全文化根基

自1946年创立以来，费列罗集团始终坚持以高品质产品为消费者带来愉悦与惊喜，并将对品质的追求贯穿企业发展历程。从产品研发到生产制造，再到最终抵达消费者手中，食品安全与品质始终是费列罗坚守的根本。

这份坚守，离不开企业长期而坚定的承诺。无论是数字化、人工智能等新技术的应用还是管理体系的持续完善，其最终的目的都是更好地保障食品安全、守护消费者的信任。技术会不断发展，工具会持续迭代，但食品安全管理的核心始终是责任意识和持续改进文化。围绕这一理念，费列罗通过总部治理、本地执行与独立验证相结合的管理机制，将全球统一的食品安全与质量要求落实到各地运营之中，并借助国际认可的体系认证和外部审核验证运行情况，发现持续改进空间，实现全球标准与本地实践的良性循环。

同时，费列罗从沟通与参与、教育与培训、分享与启发、评估与奖励四个维度持续开展工作，帮助员工了解相关标准与要求，使其主动将风险意识落实到日常操作中。技术、体系与人的参与有机结合，使得费列罗的风险管理能力与运营效率不断提升，在守护产品品质的同时，持续巩固与消费者之间的信任。

深耕数字化制造实践

2015年，费列罗在杭州建立集团首个在华生产基地，进一步深化本土制造与研发能力。作为费列罗北亚地区首家工厂，杭州工厂不仅为中国消费者提供高品质产品，还将产品出口至23个海外市场。工厂获得浙江省首个“食品研发与生产”许可证，并成为费列罗集团内首家实现全系列ISO认证的工厂，体现了费列罗在本土制造、质量管理与研发创新方面的持续投入。

对费列罗而言，品质不仅体现在最终产品上，也贯穿于从原材料进入工厂到产品完成生产、最终交付的全过程。杭州工厂将食品安全与质量要求落实到产品设计，原材料检验，实验室检测，生产运营及供应链管理等环节，以统一的管理标准，质量审核与感官品评，加强各环节协同，确保产品既符合严格的质量要求，也能为消费者带来稳定、可靠的体验。

数字化技术为这套管理体系提供了有力支持。在杭州工厂，数字化监控系统持续追踪关键控制点与工艺参数，一旦发现异常便会自动触发多级报警，并通过分析参数变化趋势提前发出预警，帮助团队及时识别潜在风险，采取应对措施。相关数据还可用于根本原因分析，协助团队更有针对性地排查问题，制定改进方案。

数字化应用也延伸至企业与消费者的沟通环节。传统食品标签以物理包装为载体，信息容量有限、更新成本高。随着《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718－2025）的推进实施，数字标签逐步纳入合规体系，将数字化应用的价值从生产管理延伸至企业与消费者的沟通，为建立更加透明、可信的关系提供支持。费列罗持续探索数字标签应用，通过二维码整合主数据、批次数据与资质证照，向消费者提供生产工厂信息及储存建议等内容，并可根据法规变化和供应链情况动态更新。

费列罗中国食品安全与质量负责人韩鑫君表示：“对于费列罗而言，食品安全不仅是法规要求，更是企业价值观的重要组成部分。自创立以来，品质、安全和消费者信任始终是费列罗发展的根基。无论技术如何发展、工具如何迭代，食品安全文化始终是保障食品安全最根本、最持久的力量，而这离不开长期、坚定且持续的领导力承诺。未来，费列罗将持续探索，以科学的方法管理风险，以严谨的态度守护产品品质与消费者信任，并与行业伙伴交流互鉴，共同推动食品行业向更加安全、透明、高质量的方向发展。”